Receita de Leitoa Recheada com Lombo de Porco

Ingredientes para 10 pessoas:
1 leitoa desossada de 7kg (com cabeça)
3kg de lombo moído
300 gramas de bacon picado
Pimenta do reino e sal
2 colheres de sopa de molho inglês
1 copo de óleo de soja
vinagre

Preparo:
1.Misture o lombo com o bacon, tempere com a pimenta do reino, sal, molho inglês e vinagre.
2.Costure a leitoa e recheie com o lombo.
3.Amarre com um barbante.
4.Coloque numa forma e despeje um copo de óleo sobre a leitoa.
5.Cubra com papel laminado e leve ao forno por três horas.