Receita de Costelinhas com Shoyu e Mel

Ingredientes:
2 kg de costelinha suína, separadas umas das outras
1/2 xícara (chá) de shoyu
1/2 xícara (chá) de mel
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco ou suco de laranja
1 pimenta dedo de moça sem sementes e bem picada
1 cebola média bem picada
2 dentes de alho bem picados
Salsa picada a gosto
Sal a gosto

Preparo:
Coloque as costelinhas em uma tigela.
Misture o shoyu, o mel e o vinho branco e derrame sobre as costelinhas, deixando marinar por 30 minutos.
Doure a cebola e o alho em um fio de azeite numa panela de pressão e fogo alto.
Junte toda a costelinha com a marinada, a pimenta picada, o sal a gosto e tampe a panela.
Após pressão reduza o fogo para médio.
Deixe cozinhar por 30 minutos, desligue o fogo, espere a pressão sair.
Retire polvilhe com a salsa e sirva em seguida.

Dica:
Antes de tirar da panela, confira o sal.
Essa receita serve 6 pessoas.