Receita de Torta Romeu e Julieta

Ingredientes da Farofa:
1/2 pacote de biscoito maizena triturado no liqüidificador
1 colher (chá) de cravo e canela em pó
50 gramas de margarina

Ingredientes do Recheio:
5 claras (não muito batidas)
1/2 kg de ricota (ou queijo fresco) sem sal
5 gemas
1 colher (sopa) de suco de limão
150 gramas de açúcar

Preparo da Farofa:
Amasse tudo até formar uma farofa, e forre o fundo de um pirex.

Preparo do Recheio:
Bater tudo na batedeira.
Colocar em cima da farofinha e levar ao forno médio por 40 minutos.
Ao retirar do forno colocar goiabada derretida, por cima, na torta ainda quente.