Receita de Geleia de Pêssego

Ingredientes:
2 1/2 kg de pêssego
1 3/4 kg de açúcar

Preparo:
Descascar os pêssegos.
Corte-os ao meio e retire os caroços.
Misturar com açúcar.
Colocar em uma panela e juntar alguns caroços.
Deixar levantar fervura em fogo brando, mexer somente até que o açúcar tenha dissolvido.
Cozinhar então em fogo forte durante 30 minutos.
Retirar os caroços.
Quando a mistura estiver no “ponto de geleia” despejar em vidros.