Receita de Torta de Frango II

Ingredientes da Massa:
1 pacote de 50g de parmesão ralado;
1 colher(sobremesa) rasa de sal;
3 ovos;
1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó;
3 colheres (sopa) de maisena;
1 xícara de farinha de trigo;
1 xícara de leite;
1/4 xícara de azeite.

Ingredientes do Recheio:
2 peitos de frango;
1 dente de alho socado com sal;
3 tomates grandes sem pele e sem sementes em cubinhos;
1 cebola pequena batidinha;
4 colheres(sopa) de óleo;
1/2 lata de ervilhas escorridas.

Preparo do Recheio:
Cozinhar o peito de frango com alho e sal. Provar o sal. Desfiar o frango e reservar 1/2 xícara do caldo do cozimento.
Dourar a cebola no óleo, colocar o frango, os tomates e misturar. Juntar o caldo e verificar o sal.
Deixar ferver, colocar as ervilhas, misturar e desligar o fogo. Deixar esfriar.

Preparo da Massa:
Bater todos os ingredientes no liquidificador até virar um creme.
Despejar metade da massa no pirex médio untado e enfarinhado.
Colocar o recheio espalhar por sobre a massa.
Cobrir com o restante da massa, polvilhar com queijo ralado e levar ao forno quente para dourar.