Receita de Bolinho de Ervilha

Ingredientes:
1 lata de ervilhas em conserva escorridas
2 colheres (sopa) de cebola ralada
2 ovos batidos
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
Sal e pimenta do reino a gosto
Óleo para fritar

Preparo:
Passe as ervilhas por uma peneira e descarte a pele.
Coloque a polpa numa tigela.
Acrescente os demais ingredientes e mexa bem.
Faça bolinhos com a massa.
Frite em óleo quente até dourar.
Retire, deixe escorrer em papel absorvente.
Sirva ainda quente.
Rende 20 porções em média.