Receita de Peixe Envelopado

Ingredientes:
1 Filé de peixe 
1 tomate pequeno bem picado
1 cebola pequena bem picada
Suco de limão
Sal e pimenta a gosto
Azeite o quanto baste
Salsa picada
Alho picado
Papel alumínio

Preparo:
Abra papel alumínio em cima da mesa, (tem que ser o dobro e mais um pouco do tamanho do filé, vamos colocar o peixe e fechar como um envelope).
Misture numa vasilha o azeite, o suco, sal e pimenta, misture e passe em todo o peixe
Espalhe um fio de azeite sobre o centro papel faça uma camada de cebola, outra de tomate e outras duas de salsa e alho picados.
Coloque o filé e cubra com mais cebola, tomate, salsa e alho.
Regue azeite de oliva e feche o envelope apertando bem nas pontas.
Coloque o envelope numa forma e leve ao forno pré-aquecido por 12 minutos.
Retire, abra o envelope com cuidado.
Sirva.
Receita para 1 porção.