Receita de Pãezinhos de Salmão e Parmesão

Ingredientes:
250 g de filé de salmão defumado inteiro .
400 g de sementes de pinha .
1 pedaço de 60 g de queijo parmesão .
12 azeitonas pretas .
½ maço de manjericão .
70 g de queijo cremoso fresco (tipo cream cheese) .
1 colher de sopa de limão . sal,
pimenta-do-reino .
1 pão italiano ou baguete

Preparo:
1 Dourar as sementes de pinha numa frigideira sem gordura. Tirar as espinhas do salmão e cortá-lo em cubinhos. Cortar o parmesão em cubinhos.

2 Descaroçar as azeitonas. Separar algumas folhinhas de manjericão e picar o resto.

3 Bater o queijo fresco com o caldo de limão até ficar com uma consistência uniforme. Misturar os outros ingredientes, temperando com sal e pimenta do reino.

Cortar o pão em fatias de 1,5cm e espalhar a mistura por cima. Enfeitar com a folhinhas de manjericão.