Receita de Calderada Portuguesa

Por Sergio Coelho
Ingredientes:
4 postas de cação
2 pimentões vermelhos cortados em rodela
3 cebolas cortadas em rodelas
4 tomates cortados em rodelas
1/2 kilo de batatas descascadas cortada ao meio
1/2 xicara (cha) agua
100 gramas azeitonas pretas grandes
salsinha picada
sal
pimenta
azeite

Preparo:
Tempere o peixe com o sal, a pimenta.
Em uma panela grande, faça camadas com os pimentões, a cebola e o tomate, intercalando com a batata coloque a agua e sal deixe cozinhar.
Por último coloque as postas de peixe.
Regue com o azeite, polvilhe a salsinha tampe a panela e leve ao fogo , por mais 20 minutos.