Receita de Panetone (Faça você mesmo)

Por Sergio Coelho
Ingredientes:
1 kilo de farinha de trigo
1 xicara margarina
1 xicara de agua
1 xicara de açucar
500 gramas de uvas passas
500 gramas de frutas cristalizadas
8 ovos (só a gema)
2 colher essencia de panetone
1/2 xicara de farinha de trigo
1 xicara de agua morna
100 gramas de fermento de pão
2 formas de papel de panetone de 1 kilo

Preparo:
Pegar 1/2 xicara de farinha 1 xicara de agua morna e o fermento misturar, deixar descansar 15 minutos (reserve).
Em um recepiente colocar a farinha a margarina a agua o açucar e as gemas e a essencia de panetone, misturar bem.Acrescentar a mistura do fermento
Vai amassando.
Coloque a uvas passas e as frutas cristalizadas. Misture bem.
Dividir a massa ao meio.
Colocar nas formas.
Deixe descansar 30 minutos (Vai crescer).
Levar ao forno 180 graus até ficar douradinho.

Obs.: Está receita da p/ fazer 2 panetones de 1 kilo.

Receita enviada por Sergio Coelho às 13:26 – 18 de novembro de 2011