Receita de Pãezinhos de Maçã

Ingredientes:
1 tablete(s) de fermento biológico fresco
1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
1/2 xícara(s) (chá) de água morna(s)
1 colher(es) (café) de sal
1 colher(es) (sopa) de manteiga
1 colher(es) (sopa) de banha
1 unidade(s) de ovo
3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

Recheio
2 unidade(s) de maçã fatiada(s)
1 xícara(s) (chá) de uva passa
quanto baste de canela-da-china em pó
100 gr de manteiga derretida(s) Cobertura
500 gr de fondant

Preparo:
Massa
Dissolva o fermento em um pouco do açúcar. Adicione o restante do açúcar, a manteiga e a banha. Junte o ovo ligeiramente batido, a água e o sal.
Mexa um pouco. Adicione a farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos.
Para a massa ficar bem homogênea, sove-a em uma superfície lisa, levemente enfarinhada, por cerca de 5 minutos.
Deixe descansar coberta com um plástico por cerca de 1 hora. Abra a massa com o rolo e corte com um cortador redondo.
Pincele cada disco com manteiga sem sal derretida. RecheioPor cima, coloque duas tirinhas de maçã, algumas uvas passas e polvilhe canela.
Feche bem. Leve ao forno médio (180º), por aproximadamente 20 minutos ou até que os pãezinhos estejam dourados.

Cobertura
Derreta o fondant em banho maria (caso não queira ele muito grosso misture um pouco de água).
Mergulhe a superfície dos pãezinhos no fondant derretido, deixe secar e sirva.
Obs: Depois que cortar a maçã, deixe de molho por alguns minutos em uma tigela de água com um pouco de suco de limão.
Antes de utilizar, escorra bem a água.