Receita de Strudel Frankfurt

Por Sergio Coelho
Ingredientes:
500 gramas de farinha de trigo
2 xicara de leite morno
200 gramas de margarina para folhar
1/2 colher de açucar
200 gramas de uva passas
200 gramas de nozes picado
100 gramas frutas cristalizadas
2 maças fatiadas sem casca
açucar de confeiteiro
ovo batido para pincelar
canela em pó

Preparo:
Colocar a farinha em uma tigela acrescentar o açucar.
Colocar o leite aos poucos.
Vai amassando até desgrudar da tijela.
Deixe descansar 30 minutos.
Com um rolo abrir a massa em forma de retangulo.
Passar a margarina de folhar com uma faca em toda a massa.
Dobrar a massa.
Fazer umas 3 vezes o mesmo processo.
Cortar a massa em 4 partes.
Esticar a massa.
Colocar um pouco de maça ,nozes.uva passas, frutas cristalizadas ,polvilhar a canela.
Enrolar a massa a pertando bem para não sair o recheio.
Pincelar o strudel com o ovo, polvilhar o açucar de confeiteiro e a canela.
Levar ao forno 30 minutos até ficar dourado.

Receita enviada por Sergio Coelho às 13:26 em 27 de julho de 2011.