Receita de Pizza Crocante de Tomate Seco

Por Sergio Coelho
Ingredientes:
Massa
1 kilo farinha de trigo
50 gramas de fermento de pão
1/2 copo de oleo
1/2 colher de sal
1/2 colher açucar
1/2 dose de pinga
agua morna
Recheio
700 gramas de mussarela
300 gramas tomate seco
1 xicara molho de tomate
1/2 xicara azeitonas picadas
oregano

Preparo:
No copo disolver o fermento na agua morna (reserve).
Em uma tigela colocar a farinha, oleo, sal, açucar, pinga e o fermento.
Vai amassando e colocando a agua aos poucas.
Até desgrudar da tigela.
Deixe descansar 30 minutos.
Abrir a massa com um rolo ( fazer massa fina).
Colocar na forma .Levar ao forno 15 minutos.
Passe o molho de tomate com uma colher e cubra com a mussarela.
Decore com tomate seco e Azeitonas.
Polvilhe oregano.
Leve ao forno mais 15 minutos.

Receita enviada via e-mail por Sergio Coelho em 12 de maio de 2011 às 16:21.