Receita de Massa de Esfiha

Ingredientes:
50 granas de fermento biológico
1/2 xícara de chá de óleo
3 xícara de chá de leite
4 colheres de sopa de açucar
sal a gosto
+- 700 gramas de farinha de trigo

Preparo:
– Dissolver o fermento biológico com o açucar, acrescentar o leite, o óleo, o sal e adicionar a farinha aos poucos. ir amassando até ficar uma massa homogênea. A massa deve ficar macia sem grudar na mão. Quanto menos farinha melhor.
– Fazer bolinhas com pequenas porções de massa, colocar sobre uma superfície enfarinhada.
– Abrir as bolinhas de massa na espessura desejada com o rolo de macarrão.
– Colocar o recheio preferido e fechar a massa no formato desejado. (Recheio com carne de hambúrguer assado, mussarela, presunto e orégano fica uma delícia).
– Colocar em forma untada com margarina e farinha.
– Pincelar com gema de ovo e levar para assar em temperatura média em forno pré-aquecido. Assar até começar a dourar.

Obs.: Com essa mesma massa você poderá fazer hamburgão.