Receita de Macarrão Quatro Queijos

Ingredientes:
250 gramas de macarrão espaguete
1 colher das de sopa de sal
1 colher das de sopa de azeite
1 colher das de sopa de manteiga
½ xícara (chá) de leite
1 lata de creme de leite
1 pitada de noz moscada
1 xícara (chá) de queijo prato ralado
1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
½ xícara (chá) de queijo gorgonzola amassado

Preparo:
Levar ao fogo dois litros e meio de água com o sal e o azeite. Quando iniciar fervura, cozinhar o macarrão até ficar “al dente”. Escorrer e reservar.
Numa panela, derreter a manteiga. Juntar o leite, o creme de leite, a noz moscada e aquecer sem ferver.
Adicionar os queijos e juntar tudo ao macarrão escorrido.
Misturar com o auxílio de dois garfos até que os queijos derretam. Servir quente.