Receita de Sobre Coxa Inspirada

Ingredientes:
04 sobre coxas de frango
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
Óleo o quanto baste
Temperos:
Sal, pimenta, páprica picante, mostarda a gosto
4 colheres de sopa bem cheias de vinho tinto seco

Preparo:
Numa vasilha que possa ir ao micro, misture todos os temperos com o vinho.
Passe todas sobre coxas nesta mistura e deixe marinar por 2 horas.
Leve ao micro-ondas em potencia altas por 5 minutos. Deixe amornar e reserve.
Noutra vasilha misture a farinha com o fermento.
Envolva bem as sobre coxas nessa mistura e frite em óleo quente.
Retire o excesso em papel toalha.

Dica:
Sirva acompanhado de polenta mole.