Receita de Refogado de Coração de Galinha

Ingredientes:
1/2 kg de corações de galinha limpos
1 cebola bem picada
2 tomates picados
1 colher de sopa de manteiga
Sal e Pimenta do reino a gosto
2 xícaras de caldo de galinha
5 dentes de alhos picadinhos
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de óleo
50 g de bacon cortados em cubinhos
Salsa e cebolinha picada a gosto
Molho inglês

Preparo:
Tempere os corações inteiros com sal e pimenta, refogue na manteiga.
Junte a cebola refogue mais um pouco e junte os tomates.
Adicione o caldo de galinha e deixe cozinhar por 30 minutos.
Noutra panela, misture o azeite com o óleo, derreta o bacon, frite os dentes de alho.
Com uma escumadeira retire os corações do molho e coloque na panela junto com o bacon e o alho.
Refogue por mais 5 minutos, junte uma colher de cafezinho do molho inglês.
Com a escumadeira retire a cebola e o tomate do molho e junte a mistura.
Adicione a salsa e a cebolinha misture e refogue por mais 1 minuto.
Sirva a seguir.

Rende 5 porções.