Receita de Fricassê de Frango na Moranga

Ingredientes:
1 abóbora moranga média
2 peitos de frango
2 tabletes de caldo de galinha
Cebola, alho, pimentão e pimenta de cheiro a gosto
3 colheres de azeite
1 lata de milho verde
4 colheres (sopa) de maisena
1 copo de requeijão cremoso
Batata palha a gosto

Preparo:
Abra a abóbora na parte de cima fazendo uma tampa.
Retire as sementes e fiapos e lave bem.
Cozinhe a abóbora em água com sal, mas não deixe cozinhar muito, não pode ficar mole
Cozinhe o peito de frango em água com o caldo de galinha.
Após isso, desfie e não jogue a água do cozimento fora.
Em uma frigideira, frite no azeite a cebola, o pimentão, o alho e a pimenta de cheiro
Junte o frango desfiado e coloque o caldo de galinha e deixe fritar um pouco.
Misture a maisena em água fria e junte ao frango com 1 xícara do caldo do cozimento
Misture bem.
Bata o milho verde no liquidificador (com água e tudo) até formar uma pasta, misture no frango e deixe cozinhar um pouco sempre mexendo.
Junte o requeijão e misture bem.
Coloque esse creme dentro da abóbora, feche com a tampa, cubra com papel alumínio. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos (até a abóbora ficar macia).
Sirva com arroz branco e a batata palha.

Rende 06 porções.