Receita de Quindim com calda de maracujá

Ingredientes do Quindim:
12 gemas
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 coco fresco ralado.

Ingredientes da Calda:
1 xícara de água
1/2 xícara de açúcar
1 maracujá.

Preparo do Quindim:
Leve ao fogo temperatura baixa, gemas, açúcar, misture até criar uma consistência cremosa, adicione manteiga, coco fresco ralado, deixe esfriar e despeje a massa em uma forma untada só com manteiga.
Leve à geladeira e sirva frio.

Preparo da Calda:
Misture água, açúcar e maracujá com semente, leve ao fogo médio durante 5 minutos até adquirir consistência de calda.
Leve a geladeira e sirva frio.
Despeje a calda fria sobre o quindim e sirva.