Receita de Doce de Batata-doce

Ingredientes:

1 kg de batata-doce com casca

canela em pau

1/2 kg de açúcar

cravo-da-índia

Preparo:

Cozinhar a batata-doce.

Descascar e passar no espremedor ou processador.

Juntar o açúcar, a canela e o cravo.

Levar ao fogo, mexendo sem parar, até aparecer o fundo da panela.

Pingar às colheradas em um tabuleiro e levar ao sol para secar.

Virar para secar dos dois lados.