Receita de Sandubão

Ingredientes do Purê:
2 xícaras de batata cozida e amassada;
4 colheres (sopa) de maionese;
2 colheres (sopa) de salsa picada;
Sal a gosto;

Ingredientes do Recheio:
150 g de carne moída;
3 colheres (sopa) de maionese;
1 pimentão Pequeno picado;
1 xícara de purê de tomate;
1 colher (chá) de açúcar.
2 colheres (sopa) de salsa picada;
Sal e pimenta do reino;
8 pães de sal.

Preparo do Purê:
Misturar bem a batata, a maionese, a salsa e o sal e reservar.

Preparo do Recheio:
Refogar a carne moída com a maionese.
Juntar o alho,a cebola e o pimentão e refogar mais um pouco.
Acrescentar o purê de tomate e o açúcar e cozinhar até secar bem.
Juntar a salsa, o sal e a pimenta, misturando bem.
Abrir os pães ao meio, retirar o miolo e passar uma camada de purê nas duas metades.
Colocar uma farta porção de carne, fechar o sanduíche e levar ao forno (médio) por 5 minutos.
Servir quente.

Obs.: Você pode alterar os ingredientes do recheio trocando a carne moida por carne seca, salsicha ou peito de frango desfiado. Fica uma delícia!