Receita de Bolinhos de Carne com Amendoim

Ingredientes:
1/2 kg carne moída
3/4 xícara de chá de amendoim sem pele, tostado e bem picado
sal e pimenta do reino a gosto
1 ovo batido
1 colher de sopa de óleo
1/4 xícara de chá de maisena
1 cubo de caldo de carne
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de vinagre
2 xícaras de chá de água
1 colher de chá de molho de soja

Preparo:
Triture o amendoim com o rolo de macarrão, após
Junte a carne, sal e pimenta do reino
Coloque em uma tigela e junte o ovo batido
Misture bem
Forme bolinhas pequenas
Aqueça óleo numa frigideira
Frite as bolinhas até dourarem
Retire com uma escumadeira, escorra em papel absorvente
Reserve
Misture a maisena com a água e mexa bem
Coloque na frigideira usada para os bolinhos e mexa bem
Junte o caldo de carne, vinagre, açúcar e o molho de soja
Cozinhe em fogo médio, até engrossar e levantar fervura
Adicione as bolinhas de carne e cozinhe até aquece-las
Sirva numa travessa com palitos para espetar os bolinhos