Receita de Bolinho de Cebola e Queijo

Ingredientes:
4 colheres de sopa de azeite de oliva
4 cebolas pequenas em rodelas finas
4 colheres de sopa de farinha de rosca
4 ovos
1 pitada de sal
60 gramas queijo parmesão ralado
Óleo para fritar
Vinagre opcional

Preparo:
Refogue a cebola no azeite até dourar
Bata os ovos com uma pitada de sal e adicione o parmesão e a farinha de rosca
Junte a cebola e misture bem
Deixe descansar por 30 minutos
Despeje colheradas da mistura em óleo bem quente
Frite até dourar
Escorra em papel toalha
Opcional, respingue vinagre a gosto
Sirva quente