Receita de Strogonoff

Ingredientes:
1 quilo de carne (filé mignon, alcatra)
4 colheres das de sopa de manteiga
½ colher das de sopa de sal
2 cebolas picadas
3 tomates sem pele e sem sementes picados
1 colher das de sopa de mostarda
2 colheres das de sopa de catchup
1 lata de creme de leite ou 1 copo de requeijão

Preparo:
Picar a carne em tirinhas finas.
Derreter três colheres das de sopa de manteiga numa frigideira grande e ir fritando a carne, aos poucos, em fogo alto, sem deixar juntar suco.
Retirar a carne, colocar na frigideira a manteiga restante e fritar aí a cebola.
Juntar a carne e deixar aquecer.
Acrescentar os tomates, a mostarda e o catchup, misturar bem.
Abaixar o fogo, tampar a panela e deixar por cerca de 5 minutos.
Incorporar delicadamente o creme de leite e retirar do fogo antes de ferver.
Sirvir em seguida.