Receita de Coxa de Perú com Laranja

Ingredientes:
1 coxa e sobre coxa de peru
5 dentes de alho
2 colheres de sopa de mel
1 pau de canela
Sal e pimenta a gosta
½ xícara de chá de vinho branco
Azeite o quanto baste
2 laranjas

Preparo:
Arranje o peru tirando a pele e dando uns golpes para assar mais depressa e coloque numa assadeira.
Corte uma laranja ao meio e esfregue todo o sumo na carne.
Num recipiente coloque todos os ingredientes, exceto a canela e da outra metade da laranja,
Com um pilão, triture tudo por alguns segundos, até o alho estar todo bem triturado e o molho bem misturado.
Deite o molho por cima da carne junto com o pau de canela.
Corte a outra laranja em rodelas e disponha as mesmas por cima da carne.
Leve ao forno até a carne estar assada. 
Regue ocasionalmente a carne com o molho.