Receita de Carpaccio Original

Ingredientes:
300g de lagarto
60 ml de maionese
2 colheres de sopa de creme de leite
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de chá de molho inglês
Pimenta Tabasco
Sal a gosto
Folhas de Rúcula o quanto baste
Queijo parmesão em lascas o quanto baste

Preparo:
Coloque a carne no congelador.
Após endurecer, corte em lâminas muito finas. Reserve
Numa vasilha, misture maionese, creme de leite, mostarda, molho inglês, até obter creme homogêneo.
Junte e tempere com sal e Tabasco
Arrume a carne em prato de vidro, colocando no centro o molho.
Decore com folhas de rúcula e lascas de queijo parmesão.