Receita de Carne de Panela com Cogumelos

Ingredientes:
200 gramas de cogumelos shitake
50 gramas de margarina
Sal e pimenta a gosto
50 gramas de azeitonas
4 tomates sem pele nem sementes
800 gramas de carne (Patinho, Coxão mole)
3 cebolas

Preparo:
Corte a carne em filés e dourar em uma panela com a margarina
Tempere com pimenta e junte as cebolas descascadas e cortadas em gomos
Tampe a panela e deixe cozinhar até as cebolas ficarem moles
Junte o tomate cortado em pedaços, e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos
Lave os cogumelos, apare os pés e corte em fatias
Junte à carne e tempere com sal
Deixe cozinhar por mais 10 minutos
Junte as azeitonas sem caroço, misture e desligue o fogo
Dica:
Sirva acompanhado de espaguete, polvilhado com orégano