Receita de Bife de Alcatra à Pizzaiolo

Ingredientes:
8 bifes finos de alcatra
2 colher (sopa) de champignon fatiado
3 dentes de alho fatiados
1/2 xícara de purê de tomate
1 colher (sopa) de orégano seco
2 colher (sopa) de óleo
Sal e pimenta do reino
8 fatias de mussarela

Preparo:
Em uma frigideira aquecida, frite ligeiramente o alho
Acrescente os bifes e deixe dourar, virando uma vez e temperando com sal e pimenta a gosto. Reserve quente
Na frigideira, adicione o purê de tomate, metade do orégano, champignon, e tempere com sal e pimenta e deixe engrossar mexendo sempre
Junte os bifes e cubra com molho
Coloque as fatias de mussarela sobre os bifes,
Polvilhe com o orégano restante,
Tampe e deixe o queijo derreter
Sirva com arroz branco e batata palha