Receita de Assado com cebola e ervilhas

Ingredientes:
800g de alcatra
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de molho de mostarda
1/2 xícara de chá maionese sabor cebolas tostadas e orégano
Molho:
1 xícara de chá de água
200g de ervilhas frescas cozidas
1/2 xícara de chá de maionese sabor cebolas tostadas e orégano
Para cobrir Papel alumínio

Preparo:
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Em uma tigela pequena misture o alho, o molho de mostarda e a maionese e orégano
Reserve.
Coloque a carne sobre uma superfície limpa e com uma faca afiada corte em fatias sem separar da base.
Tempere com a mistura reservada, coloque em uma assadeira média cubra com o papel alumínio e reserve por 20 minutos.
Retire o papel e leve novamente ao forno por mais 20 minutos ou até dourar a superfície
Retire do forno e passe para uma travessa.

Molho:
Coloque a assadeira sobre a chama do fogão, junte a água e aqueça até soltar os resíduos da assadeira.
Passe por peneira e coloque em uma panela pequena.
Acrescente as ervilhas, a maionese.
Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre até formar um molho cremoso.
Coloque o molho sobre o filé na travessa.
Sirva em seguida.

Dica:
Se for necessário pode aquecer no micro-ondas antes de servir.