Molhos
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Receita de Molho de Presunto e Aspargos
Ingredientes:(1kg de massa – 8 a 10 pessoas) gr. de aspargos frescos, verdes, médios (40 unidades) 50 ml. de azeite…
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Receita de Molho Rosê
Ingredientes: 2 col. (sopa) de suco de tomate 1 col. (sopa) de iogurte natural desnatado 2 col. (sopa) de água…
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Receita de Molho Tártaro
Ingredientes: – 1 xícara de maionese – 1 colherinha de limão – 1 colher, das de sopa, de mostarda –…
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Receita de Purê de Tomate
INGREDIENTES ( 3 litros ): 5 Kg de tomate bem maduros, cortados ao meio 2 Cebolas grandes 5 Dentes de…
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Receita de Molho Branco
INGREDIENTES (aprox. 2 xicaras) 2 xicaras de leite 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo…
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Receita de Caldo de Carne
Ingredientes – (6 LITROS): 3 kg de paleta ou acém de boi 1 kg de ossos de boi com tutano,…
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Receita de Molho Puttanesca
Ingredientes – (1kg de massa – 8 a 10 pessoas): 200 ml. de azeite de oliva extra-virgem 75 gr de…
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Receita de Molho de Agrião
Ingredientes – (aprox. 3 xicaras): 600 gr. de agrião (só as folhas) 1 cebola picada 50 gr. de manteiga 1…
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Receita de Molho de Mostarda
Ingredientes – (aprox. 3 xicaras): 2 xicaras de molho béchamel 100 ml. de creme de leite fresco 1 limão 1…
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