Receita de Bolo com Pedacinhos de Chocolate

Ingredientes:
6 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 1/2 colher (sopa) de água
1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1 colher (chá) de baunilha
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de pedacinhos de chocolate meio amargo.

Preparo:
Misturar o açúcar e o chocolate em pó em uma panela pequena. Juntar a água.
Deixar levantar fervura mexendo até que fique liso e cremoso.
Deixe esfriar completamente.
Aquecer o forno em temperatura média (180C).
Untar e polvilhar com farinha uma fôrma de bolo inglês de uns 24cm x 10 cm.
Bater a manteiga ou margarina até que fique cremosa.
Aos poucos juntar o açúcar batendo bem.
Adicionar os ovos um de cada vez, batendo muito bem após cada adição.
Acrescentar a baunilha, a farinha e o fermento à massa, alternadamente com o leite.
Juntar os pedacinhos de chocolate.
Despejar 1/3 da massa preparada na fôrma untada levantando-a um pouco nos lados.
Dividir a massa restante ao meio.
Misturar um parte com o creme de chocolate em pó já frio.
Colocar as colheradas sobre a massa na fôrma, deixando as bordas em volta de mais ou menos 1 cm.
Cubra a massa branca restante.
Assar por uns 90 minutos, ou até que enfiando um palito ou garfo, estes saiam limpos.
Deixar esfriar por 10 minutos na fôrma.
Desenformar e deixar esfriar completamente.
Pode ser servido com chantilly à parte.
Rendimento: 16 porções.