Receita de Amanteigados de Coco

Ingredientes:
250 gramas de açúcar
500 gramas de margarina
1 colher (chá) de raspas de limão
2 ovos
750 gramas de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
150 gramas de coco ralado

Preparo:
Juntar os primeiros seis ingredientes com metade do coco e formar uma massa bem ligada.
Fazer bolinhas e passar no coco restante.
Colocar em assadeira sem untar.
Forno pré-aquecido, com temperatura quente (200 C), deixar até ficarem bem dourados.