Receita de Arroz com Pinhão

Ingredientes:
1 xícara de arroz
1 1/2 xícara de azeite
3 xícaras de pinhões cozidos, descascados e picados
Sal a gosto
2 xícaras de água quente

Preparo:
Cozinhe os pinhões, descasquem corte ao meio e reserve.
Lave o arroz e escorra e reserve.
Em uma panela, esquente o azeite e, em seguida, coloque o arroz.
Mexa bem até ficar bem solto.
Acrescente os pinhões e o sal e frite por 1 minuto.
Acrescente a água quente, misture e tampe parcialmente a panela.
Deixe cozinhar em fogo brando, até que o arroz fique macio.
Se for necessário, acrescente mais um pouco de água quente.
Rende 3 porções.