Receita de Pão esperto com talos de espinafre

Ingredientes:
Talos de um maço de espinafres
1 xícara de água
2/3 xícara de óleo de milho
1 xícara de farinha de trigo integral
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de sal
1 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco
4 + ou – xícaras de farinha de trigo (dependendo do tamanho do maço de espinafre)

Preparo:
Corte os talos de espinafre em alguns pedaços e coloque no liquidificador junto com a água, ovo e óleo. Reserve.
À parte misture num bowl a farinha integral e 3 xícaras de farinha, açúcar e fermento.  Junte a mistura verde e mexa.
Acrescente mais farinha de trigo até a massa não grudar na mão. 
Sove por alguns minutos (amasse) e devolva ao bowl.
Cubra com um pano e deixe dobrar de volume.
Nesse tempo unte duas formas.
Quando a massa houver crescido, amasse-a novamente.
Corte ao meio e forme os pães.
Coloque nas formas e cubra para deixar crescer.
Asse em forno moderado (não precisa pré-aquecer) por aproximadamente 50 minutos.
Espere amornar e desenforme.