Receita de Doce com casca de Abacaxi

Ingredientes:
1 xícara de chá de casca de abacaxi
1 xícara de chá de água
1 xícara de chá de açúcar
1/2 colher de sopa de margarina
6 cravos
2 colheres de sopa de coco ralado

Preparo:
Lave bem o abacaxi com água e sabão e após em água corrente.
Descasque e pique as cascas, leve ao fogo em uma panela com a água.
Deixe ferver até amolecer, deixe amornar e despeje no copo do liquidificador.
Bata bem, após peneire e leve ao fogo a mistura que ficou na peneira.
Junte o açúcar, a margarina, o cravo e o coco ralado.
Mexa até desprender do fundo da panela.