Receita de Bolinhos de Talos, Cascas e Folhas

Ingredientes:
1 xícara (chá) de talos, folhas ou cascas bem lavadas e picadas.
2 ovos. 
5 colheres (sopa) de farinha de trigo.
1 cebola picada.
2 colheres de sopa de água.
Sal a gosto.
Óleo para fritar.

Preparo:
Numa vasilha, bata bem os ovos e misture o restante dos ingredientes.
Monte bolinhos no tamanho e formato desejado e frite em óleo bem quente.
Escorra em papel absorvente.

Dica:
– Use talos de acelga, couve, agrião, brócolis, couve-flor, folhas de cenoura, beterraba, nabo, rabanete e cascas de chuchu, abóbora, etc.
– No caso de talos de couve, couve-flor e brócolis de uma pré-fervura antes do preparo.