Receita de Arroz Dormido Cremoso

Ingredientes:
3 xícaras de chá de sobras de frango cozido, assado ou frito desfiado
4 xícaras de chá de sobras de arroz cozido
1 xícara de chá de queijo mussarela ralada grosso
2 ovos
1 embalagem de requeijão cremoso
1 embalagem de creme de leite
1 cebola média picada
1/2 xícara de chá de molho de tomate
2 colheres de sopa de óleo
Sal e pimenta do reino a gosto
Folhas de manjericão fresco a gosto
Batata palha a gosto

Preparo:
Numa panela aqueça o óleo e doure a cebola.
Acrescente o molho de tomate, o frango e tempere com o sal, a pimenta e o manjericão. Refogue por + ou – uns 3 minutos. Reserve.
Unte levemente um refratário, forre o fundo com metade do arroz.
Por cima espalhe o frango reservado e cubra com o arroz restante. Reserve.
No liquidificador coloque o creme de leite, ovos e bata até ficar homogêneo.
Espalhe sobre o arroz e polvilhe com o queijo.
Leve ao forno pré-aquecido a 220º C, até o queijo levemente dourar.
Retire, polvilhe com a batata palha.
Sirva em seguida.