Receita de Entrevero de Pinhão

Ingredientes:
2 kg de pinhão cozido descascado e picado 
300 g de bacon em cubos pequenos
300 g de frango pré-cozido, já com sal e desfiado
100 g de charque ou carne de sol, dessalgado e cortados em cubos
100 g de lingüiça calabresa em rodelas
1/2 pimentão verde picado
1 cebola média picada 
100 g de queijo mussarela picado
Sal e salsa picada a gosto
Óleo o quanto baste

Preparo:
Numa panela grande e funda coloque um fio de óleo e frite o bacon até ficar bem dourado.
Em seguida acrescente o frango desfiado, o charque ou carne de sol e a lingüiça, deixe fritando por 5 minutos.
Junte o pimentão, a cebola e o tempero verde e continue mexendo.
Passado mais 5 minutos coloque o pinhão deixe fritar por mais ou menos 15 minutos. 
Para finalizar, acrescente o queijo picado e mantenha no fogo até o queijo derreter.
Sirva com arroz branco.