Receita de Polenta à Bolonhesa

Ingredientes:
2 colheres(sopa) de óleo;
3 tabletes de caldo de galinha com tomate;
1 1/2 xícara de fubá mimoso ou pré-cozido;
Fatias de mussarela;
Queijo ralado;
250 gramas de carne moída;
Massa de tomate;
Alho e sal (+ uma pitada de açúcar).

Preparo:
Colocar para ferver 5 xícaras de água com o óleo.
Juntar o caldo de galinha com tomate e deixar dissolver bem.
Adicionar aos poucos o fubá, mexendo sempre, com uma colher de pau, por aproximadamente 20 minutos.
Despejar parte da polenta numa forma, colocar fatias de mussarela e cobrir com mais uma camada de polenta.
Por cima, colocar o molho à bolonhesa, feito com a carne refogada em alho e sal com uma pitada de açúcar e massa de tomate até que forme um creme não muito espesso.
Polvilhar com queijo ralado a gosto.