Receita de Pimentão em Conserva

Por Sergio Coelho
Ingredientes:
5 pimentão vermelho
3 pimentão amarelo
sal
oregano
louro
azeite
pimenta vermelha
alho picadinho
papel aluminio
vidro esterilizado

Preparo:
Lavar os pimentões.
Em uma assadeira revestida de papel aluminio,colocar os pimentões.
Levar ao forno 30 minutos, deixe até começarem a ficar com parte da pele escura.
Retirar do forno.
Em uma bacia com aguá gelada colocar os pimentões ,tirar a pele.
Coloque em um refratario leve ao forno mais 20 minutos.
Tire do forno deixe esfriar.
Tempere com o sal, oregano, alho.
Em um vidro colocar os pimentões, a pimenta e louro e completar com azeite.
Conservar na geladeira.

Assista ao vídeo do preparo:
http://www.youtube.com/watch?v=UDH3jCQM-bo

Receita enviada via e-mail por Sergio Coelho em 12 de maio de 2011 às 16:21.