Receita de Couve-Flor Gratinada

Ingredientes:
1 couve-flor grande cozida
4 colheres de sopa de manteiga
1 tablete de caldo de galinha ou legumes
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Aproximadamente 500 ml de leite
1 lata de creme de leite
Queijo para polvilhar

Preparo:
Fazer o creme branco.
Em uma panela, colocar a manteiga (reserve um pouco), o caldo de galinha ou legumes e misturar até derreter a manteiga.
Juntar a farinha de trigo e o sal (opcional) e misturar.
Adicionar o leite quente aos poucos, sempre misturando, até engrossar.
Desligar o fogo e juntar o creme de leite.
Forrar um refratário com o creme, acomodar a couve-flor cozida e regar com o restante do creme branco.
Polvilhar com queijo ralado e salsinha e levar ao forno por 15 minutos, ou até gratinar.