Receita de Brócolis com Linguiça

Ingredientes:
1 maço grande de brócolis
1 embalagem de linguiça fina com ou sem pimenta em rodelas finas
Azeite o quanto baste
3 dentes de alho grandes em fatias finas
Sal a gosto

Preparo:
Corte as flores dos brócolis com um pedaço do caule.
Coloque uma panela com água e sal para ferver.
Quando a água estiver bem quente, coloque os brócolis e cozinhe por 3 minutos.
Retire com uma escumadeira e coloque imediatamente em uma tigela com água gelada e gelo por 2 minutos, para manter a cor vibrante.
Escorra bem em papel toalha e reserve.
Aqueça uma frigideira com 2 colheres de azeite e frite a linguiça até dourar por inteiro.
Quando a linguiça estiver quase no ponto acrescente o alho.
Retire e coloque a linguiça e o alho sobre papel toalha. Reserve
Na mesma frigideira coloque os brócolis e frite rapidamente, para não escurecer.
Com uma escumadeira retire e coloque numa travessa.
Distribua a linguiça por cima misture e sirva.