Receita de Bolinho de Batata Ralada

Ingredientes:
2 ovos
temperos
sal
um pouco de leite
fermento em pó
farinha de trigo
2 batatas

Preparo:
Bater as claras, acrescentar as gemas, os temperos, o sal.
Adicionar farinha de trigo, aos poucos, até dar consistência e uma pitada de fermento em pó. À parte, ralar as batatas no ralo grosso e misture à massa.
Fritar ás colheradas em óleo não muito quente, para que a batata possa cozinhar e fritar aos mesmo tempo.
Dica: As batatas devem ser raladas na hora de serem usadas, de preferência em ralo de plástico, do contrário ficam escuras.