Receita de Abobrinha com Parmesão Ralado

Ingredientes:
1 abobrinha italiana grande

1 cebola picada 

2 1/2 colheres de sopa de Margarina 

Queijo parmesão ralado o suficiente 

sal e pimenta do reino à gosto.

Preparo:
Numa frigideira larga coloque 2 colheres de margarina e aqueça
Junte a cebola e refogue até murchar.
Acrescente a abobrinha em fatias finas e vá mexendo devagar, até incorporar a margarina.
Adicione a pimenta e o sal e o restante da margarina, não deixe ressecar.
Assim que a abobrinha estiver cozida.
Polvilhe o queijo e tampe.
Deixe em fogo baixo por + ou – 2 minutos ou até derreter o queijo.
Sirva ainda quente.