Receita de Abóbora Caçamba

Ingredientes:
1 Abóbora manteiga média
1 tira de bacon cortada finamente
100 g Cogumelos portobello
100 g Cogumelos funghi
1/2 Cebola picada
50 g de nata
1 Colher de sopa de Azeite de oliva
Queijo parmesão ralado para polvilha

Preparo:
Pré-aqueça o forno a 200º C.
Com uma faca afiada, corte cuidadosamente a abóbora ao meio.
Com auxílio de uma colher retire o recheio e as sementes. Reserve
Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio e refogue a cebola até ficar translúcida.
Adicione os cogumelos e o recheio da abóbora (exceto as sementes).
Baixe o fogo e junte o bacon e as natas, deixe cozinhar por 2 minutos.
Recheie as duas metades da abóbora com a mistura.
Polvilhe com o queijo e leve ao forno para gratinar.