Receita de Bolinho do Sertão (Tapioca frita)

Ingredientes:
500 gramas de queijo coalho
500 gramas de tapioca
50 gramas de manteiga
1 litro de leite
1litro de óleo
1 colher de sopa maionese
Sal a gosto
Papel absorvente.
 
Preparo:
Rale o queijo coalho e reserve.
Ferva o leite e deixe esfriar e junte todos os ingredientes.
Coloque em uma forma e deixe gelar até a massa e ficar firme.
Após este processo, corte em cubos e frite no óleo quente.
Coloque no papel para retirar o excesso de óleo.
Sirva a seguir.