Receita de Arroz Carreteiro de Charque

Ingredientes:
1 1/2 kg de charque
3 xícaras (chá) de arroz
2 cebolas picadas
1 dente de alho picado
Tempero verde a gosto
Ovos cozidos a gosto
6 xícaras (chá) de água
Você vai precisar de
1 tigela
1 panela pequena
1 panela média

Preparo:
Deixe na geladeira, de um dia para o outro, o charque de molho em uma tigela com água, trocando a água sempre que possível.
Pique o charque e ferva por 5 minutos em uma panela pequena.
Em uma panela média, frite a cebola e o alho até que fique dourados.
Acrescente o charque e refogue mais um pouco.
Em seguida, adicione o arroz e misture bem.
Acrescente a água e deixe cozinhar até o arroz ficar macio e úmido.
Sirva com os ovos cozidos picados e o tempero verde.
Rende 5 porções.