Receita de Bolinhos Alemães

Ingredientes:
6 batatas médias

1 molho de cebolinha verde

2 ovos

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 litro de óleo

Preparo:
Descasque as batatas e rale-as bem fininhas.

Deixe as batatas raladas de molho em um pote com água por alguns minutos.

Enquanto isso, lave e pique bem a cebolinha verde e arrume o óleo em uma frigideira.
Leve-o para o fogo para esquentar.

Retire as batatas raladas da água, escorra bem e seque-as com um pano limpo.
Misture as batatas, agora secas e raladas, a cebolinha picada, os ovos e a farinha de trigo.
Mexa bem até que a massa esteja completamente uniforme e homogênea.
Adicione o sal e misture bem.

Com o óleo quente, arrume colheradas da massa na frigideira, formando os bolinhos alemães.
Deixe dourar de um lado e vire-os.

Retire do óleo e deixe-os secar em papel absorvente.
Sirva em seguida acompanhado de um molho de pimenta ou mostarda.