Receita de Abobrinha com carne e farinha de rosca

Ingredientes:
230 gramas de carne moída
1/2 xícara de cebola picada em cubinhos
1 dente de alho picotado e amassado
3 abobrinhas médias
1 tomate em cubinhos
1 xícara de extrato de tomate
1 colher (chá) de semente de cominho
1 xícara de salsinha
2 colheres (sopa) de farinha de rosca

Preparo:
Lave as abobrinhas, corte ao meio no sentido do comprimento e retire o miolo.
Pique o miolo e reserve.
Ferva as abobrinhas e cozinhe e depois, coloque num recipiente com gelo.
Numa panela, junte a carne, miolo da abobrinha, cebola, alho, tomate, extrato de tomate, o cominho e a salsinha e refogue.
Retire as abobrinhas do gelo e recheie.
Polvilhe com farinha de rosca e leve ao forno para gratinar.
Rende 06 porções.