Receita de Cupim na Cerveja Preta

Ingredientes:
1 cupim com aproximadamente 1 e 1/2 kg
2 cebolas grandes cortadas em rodela
2 cubos de caldo de carne dissolvido em 1 copo de água quente
Tempero pronto (sal/alho/cebola/pimenta)
1 lata de cerveja preta
2 colheres de amido de milho
6 batatas medias descascadas
1 colher de sopa de óleo

Preparo:
Passe o tempero completo por todo o cupim.
Coloque numa panela de pressão o óleo, as cebolas, o cupim, os caldos de carne e a cerveja, deixe cozinhar um 1h e 10min.
Deixe sair à pressão, abra a panela e coloque as batatas.
Cozinhe por mais 15 minutos, com a panela aberta.
Separe o cupim e as batatas do caldo que sobrar da panela.
Fatie o cupim coloque em um refratário e guarneça com as batatas.
Dissolva o amido de milho em meio copo de água e acrescente ao molho, mexendo até ficar com consistência de um creme.
Jogue sobre o cupim e sirva.